こんにちは。

夫が勿体ぶって全然飲まない、

頂き物の高そうな日本酒を

彼の知らない間に、料理酒として煮物や炒め物に

じゃんじゃん使っている菜々子です。笑

今日はお休みです。いまは、、、

昨日の深夜に近所のスーパーに行ったら、

国産のスジ肉が割引になっていたので❤️

すじこん煮込みを作っています！！

すじこん煮込みは、

私にとって母の味といってもいい料理で、

名前の通り、すじ肉と大量の糸こんを

出汁で煮込み、ネギとポン酢をかけて食べるのが

我が家流です！！！❤️🤤

ミソになるのが、この上にかけるポン酢でして、、

これは、出荷できなくなったゆずを絞って

そこに塩を加えたオリジナル柚子酢なのです！！

実家ではそこに白だしや、醤油を加えて

カスタマイズポン酢を作っており、

これがまた酸っぱくて美味しいのです。

このポン酢をかけて食べるすじこん煮込みは、

それはもう、お汁まで飲み干したくなるのです❤️

私の母は、レシピを見ないオリジナル派なので

母の味と聞かれると困るのですが

このすじこんと、他に、春巻き、じゃがいもグラタンが

私にとって母の味ですね❤️

みなさんは母の味ありますか？？❤️

今晩は寒いので

我が家では、熱々のすじこんと、ビールで

乾杯します😆❤️

※1 明日10時〜ログイン予定です😊

※2 写真は昨日撮った写真です。

パジャマでごめんなさい。

ではではっ🤗

菜々子。