みすゞ飴

平成19年（2007年）に国指定登録有形文化財に登録された、みすゞ飴本舗にやってきました。 大正モダニズム時代の優雅で壮麗な風情を残した木造洋館造りの建物は、大正13年（1924年）に建てられたものです。外観は石造りのように見えるでしょ、でも実際は木造建築なんですって。 店内にある豪華なシャンデリアが、大正ロマン溢れる雰囲気を醸し出しています。調度品もオシャレ。まるで、タイムスリップしたような気分を味わえること間違いなしです。 ここで販売されているのは｢みすゞ飴｣。「飴」という名前ですが、実際には飴のような硬さはなく、ゼリーやグミに近い、弾力のある食感を楽しめます。 グラニュー糖と水飴、寒天で作られており、果汁の自然な甘さと酸味が美味しさをひきたてています。着色料を使っていないのにカラフルな飴は、お皿に並べておくだけで、つい口に入れたくなるような誘惑があります。食べてみると、飴を包むオブラートがやんわり溶ろけて、どこか懐かしさを感じてしまうから不思議ですね。

2025/12/04 05:53