こんなのが美味しいのよ💕

予定3月21日土曜日 朝活9時〰︎9時45   みなさん、おはようございます！   ゆきりんです。 心地よい朝の光が差し込む休日、いかがお過ごしですか？     私は今朝、キッチンの窓辺で心地よいレースのカーテンが揺れるのを眺めながら、大好きな作業をしていました。 それは…… 休日は、ピーマンしりしり朝ごはん用に沢山作ったよ！   そうなんです！今朝は、我が家の定番常備菜、**「ピーマンしりしり」**を大量に作りました。   フライパンから立ち上る、ピーマンの香ばしい香りとごま油の匂い……。この香りをかぐだけで、「あ、今日も良い一日になりそう」って、元気が出てきます。     なぜ私が、貴重な休日の朝にわざわざ大量のピーマンと格闘するのか。 それは、ピーマンが持つ驚くべき「メリット」と、この「しりしり」が忙しい朝を劇的に楽にしてくれるからです。     ■ 意外と知らない？ピーマンを食べる驚きのメリット 「子供の頃は苦手だった」という方も多いピーマンですが、実は大人にこそ積極的に食べてほしい、栄養の宝庫なんです。 1. 美肌＆風邪予防の味方「ビタミンC」 ピーマンには、レモンにも負けないほどの豊富なビタミンCが含まれています。しかも、ピーマンのビタミンCは加熱に強いのが特徴。紫外線が気になる季節や、季節の変わり目の体調管理に最適です。 2. 若々しさを保つ「抗酸化作用」 鮮やかな緑色の正体であるβ-カロテンも豊富。体内でビタミンAに変わり、粘膜を強くしたり、高い抗酸化作用で老化を防ぐ期待できます。     3. 夏バテ防止にも 独特の苦味成分（クエルシトリンなど）には、血流を良くしたり、細胞を活性化させる働きがあり、夏バテ予防や疲労回復にも一役買ってくれます。 このパワフルな野菜を、一番手軽に、そして美味しくたっぷり食べられる方法。 それが「しりしり」なんです。   ■ 手間いらず！「ピーマンしりしり」超簡単レシピ それでは、私が今朝作った、誰でも失敗なく作れる基本のレシピをご紹介しますね。 【材料】（たっぷり作って4〜5人分） • ピーマン：5〜6個（大きめ） • ツナ缶（オイル漬け）：1缶 • 卵：2個 • ごま油：大さじ1 • （A）麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1.5〜2 • （A）みりん：大さじ1 • 白いりごま：適量   🌟薄味好きは、お酒か水少々   【作り方】 1. 下準備： ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切ってから横に薄切り（千切り）にする。ツナ缶は軽く油を切る（完全に切らなくてOK、旨味になります）。卵は溶いておく。 2. 炒める： フライパンにごま油を熱し、ピーマンを投入。中火で全体が少ししんなりするまで炒める。     3. 味付け： ツナを加え、さらに炒め合わせる。（A）の調味料を入れ、全体に味を馴染ませる。 4. 仕上げ： 溶き卵を回し入れ、菜箸で大きく混ぜながら卵に火を通す。卵が半熟状になったら火を止め、最後に白いりごまを振って完成！   ★ポイント：🫑 ピーマンを細く切ることで、お子様でも食べやすくなり、味もしみ込みやすくなります。 冷蔵庫で3〜4日は日持ちするので、まさに朝ごはんの強い味方です。 ご飯と🍚一緒に ガブガブ食べれます！   ■ 朝の時間、もっと自分らしく。 こうして休日に少しだけ頑張って「常備菜」を作っておくと、平日の朝が変わりますよ！   朝ごはんの準備が、**「袋から出して、お皿に盛るだけ」**になる。 その5分、10分の余裕が、 「ゆっくりコーヒーを飲む時間」になったり、 「少し長く自分と向き合う時間」になったり、 「メイクを丁寧に仕上げる時間」になったり。 朝の余裕は、心の余裕に繋がります。 私は、皆さんの日常が、こうした小さな工夫で少しでも豊かで、笑顔あふれるものになることを願っています。     キッチンでピーマンを切る私のこの笑顔が、この記事を通して、少しでもあなたに届いていますように。💕   本日も朝活で会えることを楽しみにしています♪また後で*˙︶˙*)ﾉ"ね❣️

2026/03/21 08:33